Rasprostranjena je širom zemljine kugle, kafa je posle vode najpopularniji napitak, kroz čiji način konzumiranja možemo proučavati običaje u raznim oblastima svijeta. Postojbina kafe je jugozapadna etiopijska provincija Kafa po kojoj je napitak i dobio ime.
Korišćenje magičnog napitka munjevito se širilo. Svi su željeli probati čudotvorni napitak od crvenih bobica. Proizvodnja I konzumiranje kafe, iz svoje afričke pradomovine ubrzo se širi u Jemen. Većina kafe iz Jemena odlazila je u ostatak svijeta preko luke Mocha, čiji naziv s vremenom, postade sinonim za KAFU. Jemenci su znali vrijednost kafe i dugo vremena nisu dozvoljavali izvoz stabljika kafe ili nedozrelih plodova. Drevni Arapi napitak prozvaše «qahwah», što znači napitak od biljke, kasnije prihvaćen I oštepoznat kao naziv kafa.
U 17. vijeku Turci dođoše do Beča, pokušaše ga osvojiti, ali bez uspjeha. Žurno se povlačeći ostaviše mnoštvo vreća neobičnih zrna. I tako KAFA dođe u Evropu. Stanovnici Beča su prvi evropljani koji su počeli uživati ispijući mirisni crni napitak. Oni su prvi počeli KAFI dodavati mlijeko, šećer...
